Historia Pałacu sięga początków XVII w. Rozkwit majątku przypada na przełom XVIII i XIX w., kiedy działalność ówczesnego właściciela Hansa Christopha baron von Seher – Thossa oraz jego żony hrabiny Charlotty Maximilliany von Pückler przyczyniła się do rozkwitu majątku. Hrabina była założycielką uzdrowiska, które na jej cześć zostało nazwane Charlottenbrunn (dzisiejsza Jedlina-Zdrój), natomiast jej mąż był pionierem wydobycia węgla kamiennego w okolicy.

W latach 1944–1945 mieściło się tu biuro projektowe nazistowskiej Organizacji Todt, odpowiedzialnej za realizację projektu „Riese”. Lata 1976 - 1992 to okres, kiedy Zespół Pałacowy znajdował się w rękach Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej, a sale pałacowe służyły jako magazyny. Po upadku spółdzielni całość majątku przejęła gmina. Obecnie Pałac Jedlinka znajduje się w rękach prywatnego właściciela i nadal są w nim prowadzone prace konserwatorsko - renowacyjne. Pałac jest udostępniony do zwiedzania dla turystów. Odbywają się w nim także uznane imprezy promujące zarówno pałac, jak i Jedlinę - Zdrój. Przy Pałacu znajduje się trzygwiazdkowy hotel Jedlinka.